Новости

Мороженицы предназначены для малых и средних ресторанов, где требуются профессиональные результаты.

Полностью автоматическое управление посредством сенсорного дисплея. Для запуска цикла автоматического изготовления джелато и хранения нажмите на кнопку. Продолжительность цикла изготовления и хранения устанавливается автоматически программным обеспечением аппарата на основании непрерывной идентификации температуры окружающей среды и плотности смеси. При достижении предельной консистенции смеси, установленной программным обеспечением, аппарат переходит в режим хранения. Всего 5 уровней хранения, которые можно настраивать в любое время на этапе хранения (от более мягкой до более твёрдой консистенции). Джелато можно хранить 8 часов, после чего аппарат автоматически выключается. Программным обеспечением предусмотрена и функция паузы, активируемая на этапе изготовления мороженого или хранения. О функции паузы сигнализирует издаваемый каждые 10 секунд сигнал.

Все модели оснащены съёмной чашей. Лопасть мешалки изготовлена из нержавеющей стали, насадки сменные.

 

Аппараты предназначены для тех, кто занимается мороженым в сегменте Хорека - просты и экономичны. Идеальные входные аппараты для старта с джелато и сорбета в мире Хорека. Эргономика: это самая экономичная серия, несмотря на то, что корпус изготовлен из нержавеющей стали и в изготовительной чаше предусмотрен автоматический режим хранения джелато!

 

Управление аппаратов двух видов:

- ручное: активируйте компрессор и лопастной переключатель - по готовности смеси можно нажать на выключатель хранения для запуска автоматического цикла хранения; если вы забудете нажать на выключатель хранения и мороженое сильно затвердеет, системой контроля плотности будет остановлен двигатель лопасти, компрессор продолжит работать, смесь в чаше затвердеет - если лопасть не будет остановлена (джелато образует цельный блок на лопасти), цикл хранения автоматически запустится через 90 минут от момента первого включения аппарата;

- автоматическое: нажмите только на выключатель хранения для активации цикла автоматического изготовления и хранения; ингредиенты взбиваются, и если системой управления плотностью останавливается лопасть, программным обеспечением запускается цикл хранения - при несрабатывании системы управления плотностью цикл хранения будет автоматически запущен через 45 минут от момента первого включения аппарата.

Все модели оснащены съёмной чашей.