Электромеханическое оборудование

Высокопроизводительный, бесшумный, безопасный, надёжный, компактный и легкоочищаемый. Аппараты для формования гамбургеров идеально подходят для мясных лавок, супер-, гипермаркетов, пищевых предприятий, предприятий быстрого обслуживания, столовых и банкетных служб. В аппарат подаётся фарш и автоматически формуются лепёшки или котлеты необходимого веса, регулируемого формующим роликом. Перерабатывать возможно разнообразные продукты - говядину, курицу, рыбу вместе с тёртым хлебом, яйцами, сыром, соей и специями, и даже бисквитное тесто. Настроенные параметры веса лепёшек и котлет не меняются весь рабочий цикл, что крайне важно для пищевых, упаковочных предприятий и банкетных служб, где количество продукта из расчёта на каждую отдельную порцию должно быть максимально точным. Формование разной формы - овальной, квадратной, исходя из потребностей - путём замены формующего ролика. Корпус из нержавеющей стали и анодированного алюминия. Сменный ролик из Delrin®, 1 или 2 формы, со скребком. Стандартный конвейер. Легкорегулируемая толщина порции. Безопасно! Кодированные магнитные микровыключатели с защитными устройствами во избежание доступа к подвижным деталям. Лопасти, формующий ролик и загрузочный бункер для продуктов легко демонтируются для очистки и обслуживания. Удобная в эксплуатации прозрачная витрина из метакрилата с крышкой из плексигласа; передняя дверца; выключатель нулевого напряжения NVR. Электрическая установка в корпусе класса защиты ip55. Бак из нержавеющей стали полностью демонтируется для упрощения очистки. Все детали, соприкасающиеся с мясом и иными смесями, утверждены к использованию с пищевыми продуктами по ХАССП. Съёмный загрузочный бункер на 23 л; производительность - 2100 шт./ч; формование изделий макс. ø120 мм. Дополнительные комплектующие: ролик Delrin® для формовщика гамбургеров Ø90 или Ø100, или Ø110, или Ø120 мм (см. “PALA”); ролик Delrin® для формования фрикаделек цилиндрической формы 2xØ36 мм; ролик Delrin® для индивидуального формования (по согласованию); PALA - дополнительный вал - при заказе 2 и более роликов, при этом 1 меньше Ø110 и, а другой равен или больше Ø110 мм (по запросу); педальный блок управления; устройство прокладывания бумаги; специальный загрузочный бункер на 40 л (вместо стандартного на 22 л); специальный конвейер длиной 80 см (вместо стандартного 40 см);  устройство автоматической очистки скребка (пневматическая система, требующая сжатого воздуха мин. 4 бар, вместо стандартной системы ручного управления); вариатор скорости (800-4000 цикл/ч) (заказывается вместе со специальным конвейером с автоматическим скребковым устройством); специальная крышка из нержавеющей стали (вместо стандартной пластмассовой); специальная передняя дверца из нержавеющей стали (вместо стандартной пластмассовой); устройство распыления воды; стол из нержавеющей стали с полкой на колёсиках с самоторможением (660x600xh=740 мм и 860x600xh=850 мм), строго необходим для аппаратов, оснащённых специальным конвейером длиной 80 см, вариатором скорости или с подключением к аппарату для формования фрикаделек.