Пекарское оборудование

Прочный корпус из окрашенной стали. Дежа, спираль, отсекатель из нержавеющей стали. Защитная крышка дежи – из нержавеющей стали. Подходит как для маленьких пекарен и для более крупных производственных линий. 3 двигателя (на спираль, дежу, гидравлический механизм), имеются 2 скорости у смесительного органа и одна у дежи с возможностью реверса на первой скорости. Вращение дежи управляется также фрикционными роликами, скользящими по фрезерованному краю чаши, увеличивая и улучшая таким образом ее захват. Откатной механизм очень легко управляем даже при максимальной загрузке. Поднятие и опускание головы тестомеса осуществляются гидравлическим механизмом. Приближение и стыковка откатного механизма с корпусом тестомеса осуществляется автоматически, т.к. весь процесс управляется специальным датчиком узнавания. Электрический блок и панель управления расположены сбоку агрегата для удобства доступа. Панель управления может быть снабжена, на Ваш выбор, двумя электромеханическими таймерами SITEC 72х72 или электронными кнопками с системой bypass selector (без дополнительной платы, при заказе указать панель управления). Линия LUX предназначена для мягких тестовых масс с влажностью более 55%.