Тепловое оборудование

Газовая пароконвекционная печь с 7'' сенсорным дисплеем на 11 противней
Модель YEG-11DG
Тип питания газ
Мощность 20 kW + 3.2 kW
Температура 30-280°С
Вместимость 11xGN1/1
Размеры 900x890x1370 mm
Вес 164 kg
Вольтаж 230V/1/50Hz
Камера, дверь и фронтальная панель изготовлены из нержавеющей стали. Ручное управление: конвекция – 30-280°С, приготовление на пару – 50-130°С, комбирежим (конвекция + приготовление на пару) – 30-280°С. 7-дюймовый сенсорный дисплей высокой четкости. Дверь с двойным остеклением (внутреннее стекло легко открывается для очистки), высокими изоляционными свойствами, системой защиты от перегрева. Освещение в камере. Три автоматические программы очистки (мягкая, средняя, жесткая). Охлаждающий вентилятор. Автоматический возврат воздушного потока через инвертор вентилятора и его удержание на промежуточных этапах приготовления. Функция YesSteam позволяет задавать уровень влажности для любых продуктов питания при сохранении их органолептических характеристик и минимальном потреблении электроэнергии. Возможность загрузки рецептов через USB порт. Термощуп и функция Delta-T. Расстояние между уровнями – 70 мм.