Тепловое оборудование
- Главная
- Тепловое оборудование
- Печи
- Пароконвекционные печи
- Электрические печи
- Электрический пароконвектомат Junior MP с мойкой на 6xGN2/3 (h60 мм), 5xGN2/3 (h65 мм) 230 В
Электрический пароконвектомат Junior MP с мойкой на 6xGN2/3 (h60 мм), 5xGN2/3 (h65 мм) 230 В
| Модель | SKE623MP-W_V230 |
| Вид электропитания | электрический |
| Мощность | 3.5 kW |
| Температура | 30 - 300°C |
| Вместимость | 6 x GN 2/3 (h60 mm), 5 x GN 2/3 (h65 mm) |
| Габариты | 550x611x784 mm |
| Вес | 57 kg |
| Напряжение | 230V/1/50 Hz |
| Производитель | MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. |
Корпус пароконвектомата MagicPilot MKN из коррозиестойкой хромоникелевой стали. Шириной всего 55 см, т.е. экономия рабочего пространства на 40% по сравнению с FlexiCombi. «Волшебное устройство управления» MagicPilot в режиме Touch&Slide («Коснитесь и пролистните») - ёмкостный сенсорный дисплей, 3 мм закалённое стекло. Вместимость: 6xGN2/3 глубиной 60 мм или 5xGN2/3 глубиной 65 мм. Автоматическое управление autoChef: более 250 программ в памяти (10 категорий), можно установить более 350 программ в 20 шагов. 12 программ ручного управления: приготовление на пару в щадящем режиме, экспресс-режиме, приготовление на пару, приготовление с горячим воздухом/конвекция, комбинированное приготовление на пару, доготовка, низкотемпературное приготовление, приготовление при ΔT, увлажнение, выпечка, приостановка, приготовление по технологии «сувид». Режимы эксплуатации: с горячим воздухом/конвекция - 30-300°С, с паром - 30-130°С (вкл. приготовление на пару в щадящем и экспресс-режиме), комбинированное приготовление на пару - 30-250°С. Преимущества: автореверс вентилятора (2 скорости); инновационная безбойлерная система регулировки пара PHIeco DynaSteam²; SES - система вытяжки пара; многоточечный термощуп; функция ClimaSelect plus: управление температурой и влажностью шагами по 10%; дверца со стеклопакетом с тройным остеклением; автоматическая система мойки WaveClean® (картридж); USB-интерфейс; галогенное освещение камеры. Особые функции: отображение потребления воды и электроэнергии GreenInside ("Экологично изнутри"); «Первоклассное качество блюд до самой подачи» (PerfectHOLD) с функцией «умного» охлаждения SmartCoolDown; "Самодиагностика"(CombiDoctor ); "Время подачи" (Time2Serve); "Видеопомощник" (VideoAssist); "Избранное" (Favourites) для быстрого доступа к программе; информационное сопровождение пользователя ChefsHelp ("Помощь шеф-повару"); "Контроль качества" (QualityControl) – автоматическое распознавание загрузки. Дополнительно: HoodIn – встроенная система вытяжки пара (под заказ); MagicHood – система вытяжки неприятных паров и запахов (под заказ); предварительный подогрев Ready2Cook («Готовность к приготовлению»), охлаждение, создание идеальной температурной среды без открытия дверцы; RackControl 2 – многопозиционный таймер.
Глубина с ручкой - 665 мм. Высота с патрубком – 819 мм.
Принадлежности
