Тепловое оборудование

Электрическая сковорода под давлением с системой мойки SpaceClean, 50 л
Модель MKN_FLEXICHEF1/50
Тип питания электрический
Мощность 13.0 kW
Вместимость 50 l
Размеры 1250х850х700/ 1250х895х955
Вес 280 kg
Вольтаж 400 V/3/50 Hz
Производитель MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co.
Многофункциональный аппарат FlexiChef для варки, приготовления в собственном соку, тушения, приготовления под давлением, жарения и фритирования продуктов. Многофункциональность аппарата предполагает его использование как сковороды, котла для варки, фритюрницы и автоклава. Корпус полностью изготовлен из хромоникелевой стали. Жарочная поверхность FlexiChef выполнена из 3-слойного материала (типа "сэндвич") TurboPowerBlock , в результате достигается более высокая мощность и сокращение потребления электроэнергии (на 20-50%). Технические особенности: опрокидывание аппарата за счет программного управления, опрокидывающего устройства с механическим приводом или вручную; ручной душ; многоточечный щуп для измерения внутренней температуры; водостойкость IPX6. FlexiChef состоит из множества опций в одном блоке для приготовления пищи: ReadyXpress - максимальная производительность и рационализация кухонных процессов; Magic Pilot - простое управление, удобная навигация за счет использования прочного, удобного и полноцветного дисплея Touch&Slide 8˝ ; AutoChef – программа автоматического приготовления (10 различных категорий приготовления пищи); Manual cooking (ручной режим) - индивидуальное приготовление пищи в соответствии с 9 различными режимами приготовления; FlexiZone – возможность одновременного приготовления всего меню в одной сковороде: выпечка, варка или жарка на 4 зонах, для каждой из которых устанавливается индивидуальный контроль температуры и времени; OpenXpress - снижение давления менее чем за 1 мин, делает процесс приготовления быстрым и гибким; SpaceClean – автоматическая очистка для сковороды всего за 2 мин, без химических средств.
Аксессуары