Maisto gaminimo įranga

Didelės talpos katilas su integruotu lengvu ir higienišku (be sujungimų maisto zonoje) maišymo įrankiu, skirtas energijos taupymui. Katilas turi ergonomišką nerūdijančio plieno dangtį su amortizatoriumi ir apžiūros anga. Valdymo skydelis gali būti montuojamas tiek dešinėje, tiek kairėje katilo pusėje. Modeliai Maxi AutoTemp 32, MaxiMix AutoTemp 56 ir MaxiMix AutoChef 86 gali būti derinami tarpusavyje. Tiesioginis kaitinimas garu, esant 1 bar slėgiui. Kaitinimo laikas iki 90 °C – 47 min. Šalto vandens tiekimas: 1,5–6 bar slėgis, 35 l/min. Karštas vanduo naudojamas tik tuo atveju, jei katilas turi purškimo pistoletą arba galimybę naudoti karštą vandenį tiesiogiai katile. Ventiliacija: 17,6 kg/h. Naudojant išorinį garo generatorių – 10–90 °C per 20 min, garo sunaudojimas 267 kg/h; 7–8 bar, 0,5 l/min suspausto oro. Maišytuvo galia 3 kW, sukimo momentas-  477 Nm, greitis 5–140 aps./min. Triukšmo lygis mažesnis nei 55 dB(A). Atstumas po katilu – 65 mm.Valdymas AutoTemp 56 – automatinis pagal maisto temperatūrą ir dinaminį kaitinimo galingumą (1–9 žingsniai). Sistema turi 15 iš anksto nustatytų programų su 10 variantų, iš kurių 8 reikalauja šaldymo funkcijos. Programos skirtos kaitinimui, šaldymui, maišymui ir vandens pildymui. Galimos laikmačio funkcijos, virimo ir laikymo režimai, maišymo programos bei atidėto starto funkcija. Visas procesas gali būti vykdomas automatiškai – nuo kaitinimo ir virimo iki šaldymo. Yra 6 dinaminės maišymo programos įvairiems produktams, įskaitant švelnų maišymą, pavyzdžiui, šildymo ar šaldymo metu. Maišytuvo grandikliai lengvai nuimami. Funkcija SlowMix leidžia maišyti su atidarytu dangčiu, kai greitis reguliuojamas nuo 5 iki 20 aps./min.Vandens pildymas vyksta per integruotą srauto matuoklį ir didelį, nevarvantį snapelį ant kolonos. Katilo dubenyje yra tūrio žymės. Reguliuojamas TiltBack mechanizmas užtikrina patogų ir bevarvį išpylimą. Nešildomas ir izoliuotas viršus sumažina šilumos spinduliavimą, taupo energiją ir mažina nudegimų riziką. Katilo garo kameros izoliacija pasižymi iki 97 % efektyvumu, todėl sumažinamos energijos sąnaudos ir pagerinamos darbo sąlygos aplink katilą. Greitą įkaitimą užtikrina specialus garo generatorius, leidžiantis naudoti minimalų vandens kiekį aplink kaitinimo elementus. Valdymo dėžutė reguliuojama, patogaus aukščio. Katilas turi prieigos kodo apsaugą ir klaidų kodus, kurie palengvina gedimų diagnostiką. Subalansuota elektros srovė sumažina energijos nuostolius.Papildoma įranga: plakimo įrankis, skirtas kiaušinių baltymams ar grietinėlei plakti; automatinis valymo įrankis MultiClean su 4+2 spyruokliniais standžiais šepečiais, atkartojančiais dubens formą, montuojamas kaip ir maišytuvas; LED apšvietimas katilo viduje uždarius dangtį; GN atrama po snapeliu pakreipto katilo atveju; pėdinis pedalas – galima valdyti pakreipimą, SlowMix funkciją arba rankinį vandens pildymą, pasirinkus norimą veiksmą ekrane; šaldymas vandentiekio vandeniu, kuris tekėdamas per garo marškinius atšaldo turinį ir vėliau yra išleidžiamas į grindų trapą; sanitarinis drugelinis vožtuvas priekinėje katilo dalyje, leidžiantis išpumpuoti skystus produktus; purškimo pistoletas su žarna, tiekiama iš atskiro maišymo čiaupo; sietinė ir pilstymo plokštės, tvirtinamos prie snapelio – pirmoji naudojama nupilant vandenį (pvz., nuo bulvių ar makaronų), antroji – skysčių išpylimo kontrolei; matavimo lazdelė, kabinama virš katilo krašto turiniui matuoti; įrankių vežimėlis, skirtas laikyti iki dviejų katilų priedus – maišytuvą, valymo įrankį ir sietinę plokštę; sieninis laikiklis dviem įrankiams; pasukamas dangtis – patogiam valymui; kaitinimas tiesioginiu garu – jungiant prie vidinės garo tiekimo sistemos; 60 cm ilgio vamzdžių valiklis su šepečiu maišytuvo vidinių vamzdžių valymui; grindų tvirtinimo elementai su atstumais ir saugiai pritvirtintomis kolonomis; atskiras guolis, kuris pakeičia atraminę koloną ir gali būti montuojamas prie bet kokios konstrukcijos, galinčios išlaikyti katilo svorį – sienos, kito įrenginio ar kolonos.