Тепловое оборудование

Инфракрасная плита с духовкой, 4х4 кВт ø270 мм + 7,5 кВт 4GN2/1
Модель E9P4P/VTR+FE
Тип питания электрический
Мощность 23.5 kW
Вместимость 4xGN2/1
Размеры 800x900x900 mm
Вес 149 kg
Вольтаж 400 V/3/50 Hz
Рабочая поверхность, лицевые и боковые панели из нержавеющей стали AISI304, изнутри - нержавеющая сталь. Стеклокерамическая поверхность толщиной 6 мм. Нагревательные элементы, достигающие высокой температуры (500°C) при подогреве варочной поверхности за счёт излучения. Нагревательный контур по квадратным зонам 300x300 мм мощностью 4 кВт. Зоны, маркированные методом сериграфии, позволяют правильно расположить посуду. После выключения каждой отдельной зоны световой индикатор указывает на остаточное тепло до 60°C для обеспечения безопасных условий работы оператора. Электрическая духовка с нагревательными элементами из сплава инколой диаметром свыше номинального. Гриль с функцией саламандра в верхней части и термостат, позволяющий выполнять точное регулирование температуры от 50 до 270° C. Камера духовки из нержавеющей стали AISI 430 на 4 уровня направляющих с внутренней штампованной рифлёной дверцей из нержавеющей стали. Индикатор питания и температуры. Высокопрочные ручки из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 20/10 двойной штамповки.